深圳食堂外包 深圳南山飲食服務公司 長沙職工食堂管理 深圳飯堂承包 深圳食堂外包 深圳平湖飲食公司 深圳觀瀾飲食公司 深圳龍華餐飲管理公司 深圳市餐飲服務公司 深圳飯堂承包 深圳餐飲服務公司 深圳福永飲食服務公司 深圳西鄉飲食公司 深圳龍崗餐飲管理公司 深圳龍崗飲食公司 深圳快餐配送就選秦記餐飲。
深圳市秦記餐飲服務有限公司|快餐配送|深圳快餐配送|惠州快餐配送|食堂承包|膳食承包|飯堂承包|飯堂托管|伙食承包|深圳餐飲公司
北京上海廣州深圳杭州成都長沙重慶武漢東莞珠海中山佛山惠州
汕頭江門湛江茂名梅州清遠揭陽成都自貢攀枝花泉州溫州長春哈爾濱
石獅福州廈門南昌西安新余
網站首頁  快餐配送  快餐模式  管理模式  配送中心  飯堂菜譜  成功案例  健康飲食  合作加盟  文章中心  快餐博客  聯系方式  網站導航
文章正文
  餐飲管理
  常見問題
  秦記菜譜
  圖片集錦
  快餐配送
  工作餐配送
  健康飲食
  飲食文摘
  企業新聞
  管理制度
  生活小妙招
  快餐博客
企業食堂合作
惠州云山電信食堂
深圳市場氏五金有限公司
深圳市正大華鞋業連鎖有限公司
深圳市蘇寧電器有限公司
民生東都深圳汽車服務有限公司
中建三局第一建設工程有限責任公司
深圳市巨基電子有限公司
深圳市金蘭達實業有限公司
深圳英飛拓科技股份有限公司
深圳新卓表殼廠
深圳時易鐘表有限公司
深圳市領跑體育用品有限公司
深圳市豐盛町物業服務有限公司豐盛町商業管理中心
湖南南華大學
深圳市華燦科技有限公司
龍西合家歡實業廠
深圳吉諾電子有限公司
長沙新振升集團惠州立得微電子廠
東莞塘廈德正印刷制品廠
深圳金大地物業管理有限公司
深圳市金和瑞物業管理有限公司
博氏兄弟手袋(深圳)有限公司
深圳市證通電子股份有限公司
中國人民武裝警察部隊深圳市七支隊訓練大隊
公司公告

深圳市秦記餐飲服務有限公司歡迎您的到來!公司網址如下:

http://www.qinjicanyin.com
http://www.jian9.com
http://www.canyin166.com

http://www.canyin158.com

歡迎各行各業網站與我們友情互換鏈接!

聯系我們
深圳餐飲公司 食堂管理 飯堂承包 食堂承包合同 深圳承包食堂 深圳飲管理餐飲 食堂 飲食 深圳觀瀾餐飲管理公司 深圳龍華餐飲管理
 
食堂量化考核細則
 
秦記餐飲管理公司主營:深圳餐飲管理、飯堂管理、員工食堂承包、東莞惠州食堂承包、食堂承包、深圳承包食堂、深圳食堂托管、食堂管理,餐飲管理工廠、食堂飯堂承包、廣東食堂承包等業務,歡迎新老客戶來電咨詢。
食堂量化考核細則
發布時間:2014-11-20  閱讀: 次  

】 【關閉窗口

       為了調動食堂深化改革,努力參與創優競爭積極性,全面落實總公司下達的年度工作任務,量化考核食堂社會效益和經濟效益指標,特制定以下五大條款,作為食堂年度創優評比依據,達到表彰先進推動工作的目的。

  一、食堂管理隊伍遵紀守法,積極參加院、總公司的政治活動及政治學習,遵守勞動紀律,不發生違章違紀和責任事故。
1、總公司統一安排的政治學習時間未組織學習,每次扣20-40分,學習時間不夠,每10分鐘扣一分。
2、曠工一天扣2分,遲到、早退和中途脫崗每10分鐘扣食堂總分2分,越權批假每次扣食堂總分10分。
3、發生賭博、打架、偷盜以及各類治安事件和責任事故,每次扣食堂總分10分。
4、在院內外因治安案件受到有關部門處罰的,每人次扣食堂10-50分。
 

  二、食堂飯菜質量及花色品種符合總公司管理規定,服務態度好,當月完成工作任務定額和盈利指標。
1、飯菜分量不足,不清潔,變質變味,每人次扣食堂總分5分。
2、主、副食品品種少于總公司規定數量,每次每少一種扣食堂總分5分。
3、服務態度差,與就餐人員發生爭吵,每次扣10分,打架每次扣50分。
4、當月未完成任務定額和盈利指標,按差1%扣10分方法計扣食堂總分。
5、不遵守開餐時間提早開門,每次扣食堂總分1分。
6、開餐時間內,冬季無熱飯熱菜供應,有30人以上的學生無飯菜吃,每餐扣食堂總分10-30分。

 三、安全生產,堵塞漏洞,無傷亡事故,貪污或出現管理漏洞,杜絕浪費,保障食堂工作的順利運行。
1、違反安全規章及操作規程,發生安全責任事故扣食堂總分20分。發生大的責任事故和傷亡取消食堂評優資格。
2、浪費水、電、氣、煤及食品原材料以及發生管理上漏洞造成食堂經濟上損失,每次扣10分,造成重大損失,取消評優資格。
3、丟失炊餐用具、設備,按丟失物品的價值按每10元扣1分方法扣食堂總分,并按規定賠償處罰。

 四、認真執行《食品衛生法》,注重食堂清潔衛生及食品衛生工作,無食品衛生責任事故。
1、違犯《食品衛生法》有關規定之一,每次扣食堂總分10分。
2、食堂清潔衛生被總公司檢查時為不合格,每次扣總分10分。被院外檢查時為不合格時處予警告或罰款,每次扣食堂總分10-100分。警告扣10分,罰款扣總分50分。
3、發生食品中毒等衛生責任事故,每次扣食堂總分50分以上,乃至取消年度評優資格,并追究經濟、行政、刑事責任。
4、賣飯菜時炊管人員著裝不整,不佩戴號牌,抽煙,在飯菜盆中選食等,每人次扣食堂總分5分。

 五、食堂工作成績突出,受到上級機關就餐者一致好評,給予獎勵加分。
1、本條款(一至四項)接受上級機關(院、市)檢查時受到表彰獎勵者,市表彰加50分,院表彰加20分。總公司檢查第一名加5分。
2、本條款(一至四項)有成效,就餐人員普遍反映良好,深受就餐人員歡迎好評者,當月可獎勵加分5-10分。
總公司組織月檢與平時抽查相結合,原始依據存檔備查,作為量化考核年度總評依據。



】 【關閉窗口
 
版權搜索:深圳市秦記餐飲服務有限公司   地 址:深圳市龍華新區觀瀾庫坑社區凹背村48號
聯系電話:0755-29507422(深圳) 15012471711 秦總    傳 真:0755-29507422   E-mail:qinji@canyin158.com qinji@canyin159.com
在線QQ: qinshizhong691008      深圳食堂承包 餐飲管理網 深圳飲食管理  粵ICP備09011402號  
豆奶视频app官网版下载-豆奶视频破解版下载